ネットでは買えない地酒と群馬の最高級生ハムは必見!【育風堂精肉店】と【瀧澤】

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秘書です。
まだまだ群馬出張レポです。

みなかみにおしゃれなお店を発見!

那須みたいじゃない!?

帰りがけに、寄ってみました。

精肉店と酒屋がくっついてる!

入ると入り口が2つ。

右が酒屋さん、左が精肉店。

きっちり空調管理されてます。

精肉店

お肉がずら~り!生肉というか、加工肉が主ですね。

ここの一番人気は

はもんみなかみの生ハム

ここで切り出してます!!

おお~~!!!テンションあがる!!!

もちろん生ハムと、ベーコン、ウィンナーを購入。

はもんみなかみとは?

調べたところ、なんとここの育風堂精肉店が製造しているみたい!

12ヶ月長期熟成生ハム「はもんみなかみ」

当社の製造する「はもんみなかみ」は、「ぐんま麦豚」を使い、みなかみ町の風土、気候を生かした製造方法で、一本一本手作りで丁寧に仕上げた県下唯一の12ヶ月熟成の本格生ハムである。

程よい塩気と「ぐんま麦豚」の旨味と強い熟成香を感じられる生ハム

製造拠点であるみなかみ町は、生ハムの本場スペイン・グラナダとほぼ同じ北緯37度。
日本百名山に数えられる谷川岳からの空っ風を受けて、はもんみなかみは12ヶ月の熟成期間を過ごします。群馬県の銘柄豚「ぐんま麦豚」の後ろ脚を丸ごと一本長期熟成生ハムに仕上げました。

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程よい塩味と芳醇な熟成香、そして奥深い味わい。
きめの細かい油脂は甘く溶け出し、噛めば噛むほどナッツに似た甘みとチーズのような旨味が口の中に広がります。

育風堂HPより

なるほど・・!帰って早速食レポしなくては!

生ハムレポの記事はこちら

精肉店のHPはこちら
育風堂

レストラン

育風堂精肉店は、店内にレストランが併設されており、ステーキなどが食べられることができます!

食べたかったんですが、ちょうどレストランが閉店直後で入れず・・泣く泣く購入のみになりました。

酒屋

お肉屋さんの隣の酒屋さんへ。

こりゃまたおしゃれ!

 

こちらはワイン。
反対側には日本酒がずらり。
地ビールなんかもありましたが、お肉屋さんの隣ということでワイン推しなのでしょうか。

このお店限定のこちらの日本酒。

人気ランキング1位!
ネット販売してないとな!?

社長、これは買うべきなのでは!?
うむ、一升瓶で購入しましょう

味は飲みやすく、さっぱりしてました。
香りも良かったですね~!!

ちなみに、こちらのお酒を購入して、隣のレストランに持ち込んで飲めます!

酒屋さんのHPはこちら
直輸入ワインと特別契約日本酒・熟成酒の専門店 瀧澤

店舗情報

育風堂精肉店

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瀧澤

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場所は同じですけどね。

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